Notre carte
Notre pâte est travaillée à partir de blés locaux de qualité supérieure
Les produits et la charcuterie sont d’origine italienne (sauf exception)
Les légumes sont de la région et travaillés sur place
PIZZAS BASE TOMATE
MARGHERITA
Sauce tomate / Mozzarella Fior di latte (FDL)
Après-cuisson : Feuilles de basilic frais / Huile d’olives
10,70€ (26 cm) / 12,50€ (31 cm)
NAPOLI
Sauce tomate / Mozzarella FDL/ Anchois / Câpres /Olives Noires
Après-cuisson : Huile d’olives
12,20€ (26 cm) / 13,50€ (31 cm)
JAMBON
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Jambon blanc
Après-cuisson : Huile d’olives
11,50€ (26 cm) / 13,00€ (31 cm)
REGINA
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Champignons / Jambon blanc / Olives
Après-cuisson : Origan / Huile d’olives
12,40€ (26 cm) / 13,80€ (31 cm)
VERO PESTO
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Olives
Après-cuisson : Roquette / Tomates cerises / Pignons / Pesto
12,00€ (26 cm) / 13,50€ (31 cm)
PRIMAVERA
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Oignons confits / Aubergines rôties / Poivrons / Artichauts à la romaine
Après-cuisson : Crème de poivrons
12,50€ (26 cm) / 13,80€ (31 cm)
TONNO
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Thon / Câpres / Olives
Après-cuisson : Tomates cerises / Roquette / Huile citronnée
12,50€ (26 cm) / 14,50€ (31 cm)
DI BUFFALA
Sauce tomate / Mozzarella FDL
Après-cuisson : Mozzarella Di Buffala / Roquette / Huile Basilic
12,50€ (26 cm) / 14,00€ (31 cm)
GIOTTO
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Mozzarella Di Buffala
Après-cuisson : Jambon San Daniele / Roquette / Copeaux de parmesan / Huile d’olives Basilic
Mozzarella Di Buffala" en après-cuisson
13,00€ (26 cm) / 14,90€ (31 cm)
BUSSETTO
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Champignons / Aubergines rôties / Lardons / Olives
Après-cuisson : Coppa de Parme / Roquette / Filet de crème fraîche / Huile d’olives
13,00€ (26 cm) / 15,00€ (31 cm)
VULCANO
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Poivrons crus / Oignons rouges / Chorizo / Tomates jaunes
Après-cuisson : Mozzarella Di Buffala / Tomates confites / feuilles de basilic
13,80€ (26 cm) / 15,10€ (31 cm)
BURRATA
Sauce tomate/Mozzarella FDL
Après-cuisson : Burrata / Jambon San Daniele / Roquette / Huile Basilic
16,90€ (31 cm)
GERSINI
Sauce tomate / Mozzarella FDL / Champignons / Oignons confits
Après-cuisson : Magret Séché / Œuf / Filet de crème fraîche / Persillade
12,50€ (26 cm) / 14,90€ (31 cm)
CALZONE VEGETARIENNE : Nouveauté
Sauce tomate/ Crème fraiche / Mozzarella FDL / Aubergines rôties / Artichauts/Poivrons rouges cuits / Tomates cerises / oignons confits
Après-cuisson :Mesclum /Tomates cerises / Courgettes
13,50€ sur place / 13.00€ à emporter
CALZONE : Nouveauté
Sauce tomate/Crème fraiche /Mozzarella FDL/champignons/jambon blanc/œuf
Après-cuisson :Mesclum/Tomates cerises/Courgettes
13,50€ sur place / 13.00€ à emporter
PIZZAS BASE CREME FRAICHE
QUATTRO FORMAGGI
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Chèvre / Roquefort
Après-cuisson : Copeaux de parmesan
13,00€ (26 cm) / 14,90€ (31 cm)
CAPRI MIEL
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Chèvre
Après-cuisson : Pignons / Miel
13,00€ (26 cm) / 14,90€ (31 cm)
SAUMON
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Champignons
Après-cuisson : Saumon fumé / Huile d’olives citronnée
13,00€ (26 cm) / 15,00€ (31 cm)
SPECKINO
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Champignons / Scamorza
Après-cuisson : Speck / Pignons / Huile d’olives
12,50€ (26 cm) / 13,90€ (31 cm)
MESSINE
Crème fraîche / Mozzarella FDL
Après-cuisson : Courgettes en lamelles / Roquette / Tomates cerises / Crème de poivrons / Huile Basilic
12,00€ (26 cm) / 13,80€ (31 cm)
BRESAOLA
Crème fraîche / Mozzarella FDL
Après-cuisson : Bresaola / Roquette / Tomates Cerises / Copeaux de parmesan / Huile Citronnée
12,80€ (26 cm) / 14,80€ (31 cm)
DIAVOLA
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Gorgonzola
Après-cuisson : Jambon San Daniele / Spianata / Copeaux de parmesan / Huile Basilic
13,50€ (26 cm) / 15,00€ (31 cm)
MALASPINA
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Gorgonzola / Oignons confits / Lardons
Après-cuisson : Copeaux de parmesan / Persillade
12,50€ (26 cm) / 14,80€ (31 cm)
FICHI E ASPARAGI
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Poudre de figues / Chèvre / Tomates jaunes / Figues / Oignons confits / Pointes d’asperges
Après-cuisson : Jambon San Daniele / Miel
14,00€ (26 cm) / 16,90€ (31 cm)
PIOPPINO
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Champignons Pioppino / Poivrons crus / Tomates jaunes / Oignons rouges
Après-cuisson : Pancetta / Parmesan / Crème balsamique
13,60€ (26 cm) / 17,00€ (31 cm)
TALEGGIOSA : Nouveauté
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Aubergines rôties / Taleggio / Poivrons jaunes crus / Tomates cerises / Oignons confits / Mortadelle
Après-cuisson : Crème balsamique
14,00€ (26 cm) / 17,00€ (31 cm)
TARTUFATA
Crème fraîche truffée / Mozzarella FDL / Champignons
Après-cuisson : Roquette / Copeaux de parmesan / Huile truffée
14,50€ (26 cm) / 17,40€ (31 cm)
SALCICCIA
Crème fraîche / Mozzarella FDL / Oignons confits / Cèpes / Friarielli / Saucisse / Tomates jaunes
Après-cuisson : Crème balsamique
14,50€ (26 cm) / 16,80€ (31 cm)
SALADES
LA DI BUFFALA
Mesclum / Mozzarella Di Buffala / Tomates cerises / Pignons / Gressins / Parmesan / Jambon San Daniele / Huile Basilic
15,70€
LA PRIMAVERA
Mesclum / Oignons confits / Aubergines rôties / Poivrons / Courgettes en lamelle / Artichauts à la romaine / Tomates cerises/ Pignons / Parmesan / Gressins / Crème de poivrons
14,90€
LA SAUMON
Mesclum / Mozzarella Di Buffala / Tomates cerises / Courgettes en lamelle / Pignons / Parmesan / Gressins / Saumon fumé / Huile Basilic
17,20€
LA BURRATA
Mesclum / Burrata / Tomates cerises / Pignons / Parmesan / Gressins / Jambon San Daniele / Huile Basilic
17,00€
LA BRESAOLA
Mesclum / Mozzarella Di Buffala / Gorgonzola en dé, / Tomates cerises / Courgettes en lamelle / Gressins / Parmesan / Bresaola / Huile citronnée
17,20€
LA MELANZANA
Mesclum
/ Chèvre / Tomates cerises / Tomates confites / Aubergines grillées / Parmesan
/ Gressins / Speck / Graines de pavot / Crème balsamique
15,70€
PLATS
CANNELLONI
Sauce tomate/bœuf charolais
Salade composée : mesclun, tomates cerise, pignons, parmesan
14,20€
LASAGNES
Sauce tomate/béchamel/bœuf charolais
Salade composée : mesclun, tomates cerise, pignons, parmesan
14,80€
DESSERTS (Faits maison)
MOUSSE AU CHOCOLAT
6,00€
TIRAMISU
6,00€
PANNA COTTA
Nappage fruits rouges / caramel
6,00€
GLACES 2 BOULES
Café / Chocolat / Citron / Fraise / Mangue / Panna Cotta / Stracciatella / Vanille / Yaourt
5,00€
CAFE GOURMAND
Expresso + 3 miniatures (Mousse au chocolat / Panna Cotta / Tiramisu)
7,50€
Commande 24h à l’avance.
Tripadvisor
-
Super resto, on y mange comme à la maison .
L'accueil est chaleureux, les pizzas sont excellentes, les desserts sont faits maison, comme tout le reste .
Très bonne adresse,... read more
mamHouitte
4 octobre 2022 Une pizzeria où les produits sont toujours de qualité. Certaines ont des goûts originaux comme « la figue, asperges « ( je ne me lance pas dans son nom en italien:)) Un... read more 
LO1308
11 septembre 2022 Première visite en couple il y a 10 jours : Bon accueil. Service (trop) rapide. Pizzas excellentes : l'équilibre des saveurs est parfaitement maitrisé.Les desserts sont parfaits. Digestif offert. Et... read moreDeuxieme visite en famille il y a 2 jours : Le service a été rapide mais sans excès. Les pizzas toujours au top : nos invités qui fréquentent beaucoup de restaurants les ont classées parmi les meilleures qu'il aient jamais goutées...
Desserts et Digestifs très bons. Tarifs toujours très corrects.A titre personnel, je n'apprécie pas la décoration et le cadre exterieur n'est pas super(mais difficile de faire mieux) . Par contre la terrasse est très agréable. De toute façon, la qualité des plats compense largement.
A conseiller sans modération
michellL9430IV
31 juillet 2022 Toujours un plaisir de venir déguster une pizza ici.
Les enfants sont bienvenus aussi.
Merci aux propriétaires et cuisiniers 31fabricek
23 juillet 2022
Concept
Capodimonte est un quartier de Naples où se situait le palais royal de la reine Marguerite de Savoie.
C’est en 1889, lors d’une villégiature à Capodimonte, que la reine convoque le pizzaïolo Esposito pour en savoir plus sur ce plat si populaire, la pizza.
Inspiré, le pizzaïolo invente une pizza qu’il nommera « Margherita » en hommage à la reine et au drapeau italien : blanche, rouge et verte (Mozzarella, tomate et basilic).
C’est sur cette envie du « retour aux sources de la pizza » que nous avons voulu créer notre établissement avec des produits simples qui rappellent l’Italie, des produits frais, travaillés sur place :
- Notre pâte est fabriquée sur place à partir de farine issue de blés locaux de qualité supérieure. Elle est produite exclusivement pour « Capodimonte ».
- Les fromages et la charcuterie sont importés quotidiennement de producteurs locaux italiens spécialement sélectionnés pour la qualité de leurs produits.
- Les légumes sont de la région et cuisinés à la pizzeria afin de vous offrir une qualité supérieure et conserver toutes les saveurs.
Notre four mosaïque à sole tournante permet une cuisson homogène de la pâte et des composants, la pâte est fine et croustillante et les produits sont sublimés.
Notre établissement est situé à Villeneuve-Tolosane sur la route principale direction Frouzins et Seysses. Nos clients pourront profiter de notre parking privé afin de venir se restaurer chez nous en toute tranquillité ou simplement retirer les pizzas à emporter.
L’ambiance de notre établissement y est cosy et chaleureuse.
La terrasse à l’arrière du bâtiment est au calme, ombragée et végétalisée.
Venez nous rencontrer, nous serons heureux de vous faire découvrir nos produits et vous faire voyager à travers l’Italie
Elisabeth et Thierry
Contact
31270 Villeneuve-Tolosane
05 62 83 35 23
Mercredi 12:00–14:00, 19:00–21:00
Jeudi 12:00–14:00, 19:00–21:00
Vendredi 12:00–14:00, 19:00–22:30
Samedi 12:00–14:00, 19:00–22:30
Prise de commandes et réservations : A partir de 10h30 et de 17h30 les jours d'ouverture